Como @guifa ya mencionó, las opciones ya propuestas por tu amigo español son precisamente lo que yo sugeriría. Cuando tu amigo dijo que era algo "incorrecto" se refería seguramente a que no pertenece al registro formal del idioma en España.
A veces las personas mezclan algo que en realidad no es permitido por la gramática del idioma, y algo que simplemente es informal. Es importante hacer notar que esto último es completamente correcto y seguramente lo encontrarás en muchos textos a pesar de no ser formal, por lo que es importante aprenderlo.
Las alternativas entonces son (todos estos seguidos del adjetivo):
- cuán: Pertenece al registro formal, poco a poco cae en desuso (análogo a e.g. mas).
- qué tan: Pertenece al registro informal, una formulación hasta cierto punto regional debido a su falta de uso en España.
- cómo de: Pertenece al registro informal, también regional ya que no es usada fuera de España.
También es importante hacer nota de que estos podrían cambiar de registro conforme evolucione el idioma. En mi dialecto particular, qué tan es tan aceptado en contextos formales como cuán.
Algunos ejemplos:
- ¿Qué tan alto eras cuando eras niño?
- ¿Cuán grande era tu primer apartamento?
- ¿Cómo de vieja es esta leche?