Por mi conocimiento personal te puedo decir que la primera protesta chilena en la que se golpearon cacerolas fue en contra del presidente Salvador Allende, la noche del 1° de diciembre de 1971, aprovechando la visita que hizo a Chile el líder cubano Fidel Castro. Se dice que "la noche de las ollas" fue una acción espontánea de parte de las mujeres de la burguesía media-alta (ya se había escuchado golpes de ollas esporádicos algunos días antes, lo que sugiere este origen espontáneo), pero lo más probable es que haya sido organizada por la derecha política, que estaba muy motivada en esa época, por medio del movimiento "Poder Femenino".
Como fuera, estaban imitando una protesta famosa que le habían hecho al mismo Castro en Cuba muchos años antes, también golpeando ollas vacías. Esto ocurrió en la ciudad de Cárdenas en 1962 y es conocido como "la protesta de los calderos" o algo así. Por lo tanto, si buscas el origen del cacerolazo como símbolo, puedes mirar por ese lado.
Pero si lo que buscas es el origen de la palabra "cacerolazo", ésta tiene que haber surgido en el registro popular chileno después de este evento de 1971 y antes de 1974, que es cuando ya se puede encontrar la palabra en letra impresa.
Durante este tiempo el golpe de ollas no fue tanto símbolo de escasez ("ollas vacías") como de la oposición al modelo socialista, lo cual fue claramente entendido por Fidel Castro. (¡Fidel a la olla / aliñado con cebolla!). Diez años después, en los 80, las cacerolas se dieron vuelta, ahora en contra de la derecha partidaria de Pinochet. Los mismos que antes caceroleaban, ahora eran los que recibían el cacerolazo (imagínate cuán indignadas habrán estado esas señoras).
Tus descubrimientos de principios del siglo XX, yo estimo que se refieren a "golpes dados con una cacerola" contra algo o alguien, sin ánimo de protesta.
