No creo que sea eliminado del español moderno. "Que Hubo" es un saludo informal y jergal. Una busqueda por el internet me dio unos articulos que usan el pretérito de haber. Artículo1 Artículo2 Libro1 Libro de gramática
I don't believe the preterit has been eliminated from modern Spanish. "Que Hubo" is a greeting that is a little informal and slang. A quick internet search showed me many articles and books that use the preterit form of haber.