No creo que sea eliminado del español moderno. "Que Hubo" es un saludo informal y jergal. Una busqueda por el internet me dio unos articulos que usan el pretérito de haber. [Artículo1][1] [Artículo2][2] [Libro1][3] [Libro de gramática][4]

En el [libro de gramática][4] usa haber como un verbo auxiliar:

> En cuanto hube acabado de limpiar toda la casa, finalicé de cocinar el bizcocho preferido de mi hijo


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I don't believe the preterit has been eliminated from modern Spanish. "Que Hubo" is a greeting that is a little informal and slang. A quick internet search showed me many articles and books that use the preterit form of haber.

  [1]: http://www.wradio.com.co/noticias/sociedad/el-primer-carro-que-hubo-en-colombia-rodo-en-medellin-la-ciudad-mas-innovadora-del-mundo/20130301/nota/1851391.aspx
  [2]: http://www.bbc.co.uk/mundo/ultimas_noticias/2013/03/130301_ultnot_venezuela_homicidios_ap.shtml
  [3]: http://books.google.com/books?id=51Gn_HHlFjwC&pg=PT53&lpg=PT53&dq=que%20hube&source=bl&ots=DhTFy_N0ar&sig=Lnv3iL797Hw0AWjS5b5iiy0YQvg&hl=en&sa=X&ei=4-YyUc6mBIqZiQK-qYGwDA&ved=0CH4Q6AEwCQ
  [4]: http://books.google.com/books?id=_xFZkaXZrjIC&pg=PA132&lpg=PA132&dq=que%20hube&source=bl&ots=0fpuIA-v8s&sig=opKXBIjwXPrHUN1Yps9f9g719_8&hl=en&sa=X&ei=4-YyUc6mBIqZiQK-qYGwDA&ved=0CGYQ6AEwBQ#v=onepage&q=que%20hube&f=false