En el DLE se puede encontrar esta entrada:
> [agalludo, da.][1]
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> De *agalla* y -*udo*.
>
> 1. adj. coloq. Arg., Chile, P. Rico y Ur. p. us. Dicho de una persona: Animosa, resuelta, valiente.
>
> 2. adj. coloq. Col., Ec., R. Dom. y Ur. Ambicioso, avariento.

La primera acepción la relaciono con la expresión "tener agallas", que se encuentra en una de las acepciones para [agalla][2]:
> 8. f. pl. coloq. Arrestos, valentía, audacia. *Tener agallas*.

Pero con segunda acepción no encuentro una relación clara entre "agalla" y ser ambicioso o avariento. ¿De dónde viene esta relación?


  [1]: http://dle.rae.es/srv/search?m=30&w=agalludo
  [2]: http://dle.rae.es/?id=12nt1M0%7C12yWYX9