Ser rico / Estar rico

Question

como de costumbre los foros presentan 48 opiniones diferentes acerca de este asunto, así que vengo aquí con la esperanza de encontrar alguna respuesta más o menos categórica que ponga fin a eso de una vez por todas! Querría que me dijérais si las siguientes frases os parecen correctas o no:

1.

La sopa es rica, no sé por qué a ti no te gusta.

En esta frase, se está hablando de la sopa en general, es decir, no de una sopa específica sino del plato "sopa" de por sí. La traducción al inglés sería:

Soup is delicious, I don't know why you don't like it.

La sopa está rica, tendrás que darme tu receta!

En esta frase, se está hablando de una sopa específica que están comiendo ahora mismo. La traducción al inglés sería:

The/This/That soup is delicious, you'll have to give me your recipe!

Cuando empecé a aprender español, me explicaron que así funciona el adjetivo "rico"; que si se habla de un plato en general, se usa "ser", mientras que si se habla de un plato específico, se usa "estar". Pero durante una discusión reciente con un amigo hispanohablante mío, me dijo lo contrario: que "rico" con el sentido de "que tiene buen sabor" siempre se usa con "estar", y que "ser rico" significa únicamente "que tiene mucho dinero".

Espero que podáis ayudarme a desenredarlo todo un poquito!

Answer 1

La RAE habla en el párrafo 37.9m de su Gramática acerca de los adjetivos que cambian su significado según si van con el verbo ser o con el verbo estar. Ejemplos:

• ser listo ('inteligente') ~ estar listo ('dispuesto', 'preparado');
• ser malo ('malvado') ~ estar malo ('desagradable', 'de mal sabor`);
• ser sano ('saludable') ~ estar sano ('con buena salud').

Como imaginarás, el adjetivo rico no se salva de esta distinción:

• ser rico ('adinerado') ~ estar rico ('sabroso').

Así, cuando se habla de ser rico se habla siempre de tener mucho dinero. La excepción a esta norma es cuando se habla de que una cosa es rica en otra cosa, en la que el significado de "tener mucho dinero" cambia a "tener mucho de esa otra cosa":

La naranja es rica en vitamina C.
Las naranjas son ricas en vitamina C.

Se puede usar tanto el singular como el plural, tal y como se puede ver el anterior ejemplo, extraído del párrafo 15.8g de la Gramática.

Por tanto, para hablar de comida usando el adjetivo rico se debe usar el verbo estar. Para hablar de que algo en general tiene buen sabor, es mejor usar el plural:

Los plátanos están ricos.

Y para hablar de un objeto concreto, acompañar la frase de algún demostrativo:

Este plátano está rico.

Lo que sí es que esta norma no suena muy bien con sustantivos incontables: las sopas están ricas me suena a que hay varias sopas en la mesa y todas están ricas. Me resulta complicado pensar en una frase que hable de las sopas en general en este caso.

Nótese que esto solo ocurre con el adjetivo rico dada su variedad de significados. Con otros adjetivos similares, como sabroso, esta distinción no se da y se pueden usar los verbos ser y estar como se usan comúnmente, para determinar si el adjetivo se usa de forma general o particular.

Answer 2

Con el adjetivo rico, al igual que con la mayoría de los demás adjetivos, el verbo "ser" se usa para indicar que la característica es normal, general o la estoy generalizando. Y el verbo "estar" se usa para decir que la característica es circunstancial.

Fíjate que para decir que algo es rico, no es necesario que la característica se aplique a objetos lógicamente generales o "universales". Simplemente estamos diciendo que es una característica que ha acompañado casi siempre al objeto (ingrediente, receta, plato) del que estamos hablando.

Y por su parte, cuando decimos que algo está rico indicamos que la característica la hemos detectado ahora, independiente de cómo sea lo normal. Puede que generalmente su sabor sea bueno o malo, pero ahora está bueno.

Algunos ejemplos:

Tus pasteles de chocolate son ricos, pero éstos están sencillamente sublimes.

Tus pasteles de chocolate son un poco desabridos, pero los que cocinaste hoy están ricos.

Tus pasteles de chocolate son sublimes, pero éstos solo están ricos.