En el diccionario de la RAE tenemos:
De manga.
- tr. p. us. Vestir una prenda de mangas. U. t. c. prnl.
Usando el prefijo re- en el sentido de "hacia atrás", tenemos:
- tr. Levantar, recoger hacia arriba las mangas o la ropa. U. t. c. prnl.
Sin embargo, también existe:
- tr. remangar. U. t. c. prnl.
Esta inclusión de "arr-" al principio de la palabra no es exclusiva de este verbo, ya que existen también arrebañar (de "rebañar"), arrebozar (de "rebozar") y otras. No estoy seguro de si lo que se pone delante del verbo es un simple prefijo a- que hace que se duplique la r, o si es más bien un prefijo arre- delante del verbo original. ¿Podría tener algo que ver con el -arr- de nubarrón o de bicharraco? ¿O es simplemente una variante coloquial del prefijo re-? ¿Qué hace que se formen estas palabras?