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Panchito es

Del dim. del n. p. Pancho.

1. m. Semilla de cacahuete frita, generalmente con sal.

Parece que la palabra se incorporó al Diccionario de la Lengua en 2001 como "Cacahuete pelado y frito." y, consultando el CREA, parece utilizarse únicamente en España.

¿Cuál es el origen de esta denominación?

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    Alguna gente en España usa el término "panchito" para referirse (de forma despectiva) a las personas latinoamericanas. Me pregunto si el hecho de que los cacahuetes provengan del continente americano está relacionado de alguna manera. – Alvaro Montoro Jan 15 '17 at 22:43
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    Aparte, es la primera vez que escucho panchito para cacahuete/maní. Para mí los panchitos son los gusanitos de maíz con queso (los naranjas)... aunque creo que eso se debe a una marca – Alvaro Montoro Jan 15 '17 at 22:45
  • @AlvaroMontoro podría pasar como con el maíz frito, que en algunos lugares se conocen/conocían como "churrucas" por la marca comercial más habitual del producto. – alphamikevictor Jan 17 '17 at 13:29
  • Llamar panchitos a los cacahuetes pelados y fritos es común en Madrid desde finales de los años 70. Su origen ? lo ignoro. Al resto de formas de presentar los cacahuetes se les llama simplemente cacahuetes, aunque hay zonas de España donde es más común llamarlos manís. – roetnig Jan 18 '17 at 13:37
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En el siglo XIX en la zona de Madrid se denominaba "panchitos" a la gente de piel morena, en el sentido de piel curtida por el sol. He encontrado en la hemeroteca de la Biblioteca Nacional de España un artículo del 11 de septiembre de 1897 cuyo título es Morenos agraciados, perteneciente a una sección titulada "Madrid cómico", que habla de la gente que vuelve blanca de las vacaciones de verano por no haber podido ir a la playa a tomar el sol:

     Cuesta cierto rubor en esta temporada presentarse á los amigos que regresan, con la cara y las manos blancas, cuando ellos vuelven Panchitos del to.
     La blancura en estos días es patente de pobreza.

Conociendo esto, es fácil darse cuenta del símil: un cacahuete que ha sido tostado se pone moreno, y por tanto es un cacahuete panchito.

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    De hecho panchitos se usa actualmente de forma un tanto despectiva en España para referirse a los hispanoamericanos, al menos en mi zona. – fedorqui 'SO stop harming' Feb 16 '17 at 9:27

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