Según tengo entendido antes se le decía despectivamente a la gente "buen hombre", como diciendo "pobre diablo", o "pobre tipo".
Por ejemplo, En el libro del Quijote, cuando al hidalgo se le dice así, "buen hombre", éste se enoja y contesta groseramente a un cuadrillero.
¿Cómo es que algo como "buen hombre", era despectivo?
Lo que el libro dice es:
Buen hombre: era fórmula de tratamiento aplicada a los inferiores, con valor casi despectivo, equivalente a "pobre hombre" de donde la irritación de don Quijote (vid. I-iv, n. 40;y n. 13).
Fragmento extraído del Don quijote de la Mancha, I-XVII:
Llegó el cuadrillero, y, como los halló hablando en tan sosegada conversación, quedó suspenso. Bien es verdad que aún don Quijote se estaba boca arriba, sin poderse menear, de puro molido y emplastado. Llegóse a él el cuadrillero y díjole:
Pues¿Cómo va, buen hombre?
Hablara yo más bien criado -respondió don Quijote-, si fuera que vos. ¿Úsase en tierra hablar desa suerte a los caballeros andantes, majadero?
El cuadrillero que se vio tratar tan mal de un hombre de tan mal parecer, no lo pudo sufrir, y, alzando el candil con todo su aceite, dio a don quijote con él en la cabeza, de suerte que le dejó muy bien descalabrado; y, como todo quedó ascuras, salióse luego; y Sancho Panza dijo:
- Sin duda, señor que éste es el moro encantado, y debe de guardar el tesoro para otros, y para nosotros sólo guarda las puñadas y los candilazos.