¿Qué dicen los españoles cuando juntos levantan la copa de vino solemnemente? ¿Cómo se dice "cheers" en español?
In Spain we usually say:
Chin chin
or
Salud
Also if you the people wants to wish somebody or something good luck, then someone suggests un brindis por... and the rest answers por...:
Un brindis por los novios ... ¡por los novios!
Un brindis por Juan ... ¡por Juan!
Un brindis por el coche nuevo... ¡por el coche nuevo!
Also in a very informal environment, some people do like a ritual saying:
Arriba, abajo, al centro y "pa" adentro.
moving the glass/cup, raising it when they say "arriba", lowering it when they say "abajo" ,moving it to the center when they say "al centro" and drinking after saying "pa adentro".
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1Yo destacaría que lo más usual de todo, que por cierto está correctísimo, es decir Chin chin para que quede realmente claro. – Aracem Jan 5 '12 at 12:39
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3At least in Mexico "chin chin" is not used instead we say "Salud!" – Alfredo Osorio Jan 6 '12 at 14:57