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En mi país Cuba para referirnos al color marrón nosotros decimos carmelita, he notado que por ejemplo en Colombia y México nunca me entendieron cuando lo mencionaba y tenía que decir color café o marrón para hacerme entender.

¿Cuál es el origen de carmelita y si es usado en otras regiones?

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En la RAE esta el color que buscas:

3.(Por alus. al del hábito de los carmelitas). adj. Bol., Chile y Cuba. Se dice del color pardo, castaño claro o acanelado.

Como ves también se usa en Chile y Bolivia y el origen es del hábito que llevan la orden de las Carmelitas.

Hábito:

1.m. Vestido o traje que cada persona usa según su estado, ministerio o nación, y especialmente el que usan los religiosos y religiosas.

También en Wikipedia

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Hace años también me sorprendí de que "carmelita" fuera una denominación "local". Ya sabía que venía del hábito usado por las hermanas de la orden Carmelitas descalzas.

Ahora me encuentro en Haifa, Israel, frente al monte Carmel. En su cima se encuentra la iglesia y el monasterio de Stella Maris, origen de las Carmelitas ("La Orden de los Hermanos de Nuestra Señora del Monte Carmelo" o Carmelitas). Así que ahí está el origen ancestral de la palabra: el monte Carmel que domina la ciudad de Haifa.

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El nombre Carmen es muy importante y usado en mi país (Chile) por razones religiosas. Yo siempre pensé que derivaba del latín carmen ("poema"). Y ahora me entero que se debe al Monte Carmelo. Muchas gracias @Rafael, me ha agradado leer esta respuesta. –  Rodrigo Jun 18 at 12:29

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