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Creo que la expresión quiere decir que algo fue dicho con claridad, pero ¿de dónde viene la expresión? Es decir: ¿a qué se refiere originalmente? ¿Por qué pan y vino, precisamente?

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Existe en italiano también. – Alenanno Aug 30 '12 at 14:44
    
En portugués, una persona es pan, pan, queso, queso (pão, pão, queijo, queijo) cuando dice siempre lo que piensa. – Jacinto Nov 5 '15 at 0:17
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La forma habitual es "al pan, pan, y al vino, vino" (fuente). Se refiere a que debemos llamarle "pan" al pan, y "vino" al vino. Es decir, llamar a cada cosa por su nombre.

En otras palabras, podemos pensar que hay un verbo elíptico: "(Llamar) al pan, pan y al vino, vino".

El origen es seguramente relativo a la liturgia católica tan popular en España en tiempos antiguos, donde el pan y el vino eran los elementos básicos de la comunión.

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Pan y vino son los dos elementos de la comunión. Bien puede ser que esto sea el origen del dicho.

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En la liturgia católica, el pan representa "el cuerpo de Cristo" y el vino "la sangre de Cristo".

Llamar al pan "pan" y al vino "vino" significa utilizar un lenguaje llano y directo, sin metáforas ni simbolismos.

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